All'ombra della Madonnina 2024

Milano - 25 Maggio 2024

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Tipo di prodotto:

Ricotta fresca
Ricotta stagionata e/o affinata
Pasta filata
Formaggio fresco a coagulazione lattica non aromatizzato
Formaggio a coagulazione lattica con crosta fiorita
Formaggio a pasta molle con crosta fiorita
Formaggio a crosta lavata
Caciotta/Formaggella dal peso sino a 0.5 kg
Caciotta/Formaggella dal peso superiore a 0.5 kg
Formaggio a pasta dura
Formaggio erborinato
Formaggella del Luinese DOP
Roccaverano DOP stagionata da 4 a 10 giorni
Roccaverano DOP stagionata più di 10 giorni
Fatulì
Cacioricotta/Primosale
Formaggio affinato semplice (con cenere di carbone, foglie, semi, erbe...)
Formaggio affinato elaborato (ubriachi, con frutta, con prodotti inseriti nella pasta, trattati con bagne...)
Yogurt bianchi (non zuccherati/aromatizzati)