FormaggItalia - Formaggi di montagna a latte crudo
27/10/2017

Data limite iscrizone: 17/10/2017
Data limite consegna campioni: 26/10/2017
Ora: 16.00
Organizzatori Onaf e Is.La.
REGOLAMENTO PRODUTTORI
regolamento-concorso-2017-def-rev-20072017.pdf
Luogo: Fondazione Stelline
Località: Milano
Indirizzo: Corso Magenta 61
Città: Milano
Provincia: MI

L’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio), in collaborazione con IS.LA. srl indice la Prima Edizione del Concorso Caseario Nazionale “FormaggItalia - Formaggi di Montagna a Latte Crudo”, riservato ai formaggi prodotti in zona altimetrica superione ai 600m slm con latte crudo (ovvero non sottoposto ad alcun tipo di trattamento termico) di ogni specie e razza.

Il Concorso intende valorizzare le peculiarità qualitative delle produzioni casearie a latte crudo realizzate in ambienti in grado di conferire alla materia prima caratteristiche di eccellenza.

I formaggi saranno valutati da una giuria di Maestri Assaggiatori dell’Onaf,

Al termine, le schede di valutazione saranno inviate ai produttori.

L’iscrizione dei formaggi è gratuita.

Il Concorso avrà luogo a Milano, venerdì 27 ottobre 2017, nell’ambito della manifestazione FormaggItalia presso la Fondazione Stelline - Corso Magenta 61.

La premiazione si svolgerà, alla presenza della stampa, sabato 28 ottobre 2017 al termine del convegno “Formaggi di montagna a latte crudo”.

Scarica qui il regolamento e il modulo di iscrizione

Per informazioni: Beppe Casolo cel 3336614920 - concorso@formaggitalia.it

SCHEDA ISCRIZIONE
iscrizione-concorso-formaggitalia-2017.pdf
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