Susegana (TV), Il gioco delle croste fiorite
20/03/2019

Dal 20/03/2019 al 20/03/2019
Delegazione: TREVISO
Località: Susegana
Ora: 20:00
Luogo: Azienda Agricola Conte Collalto
Indirizzo: via XXIV Maggio 1
Città: Susegana
Provincia: TV
Relatore: MARCELLA DE VITA
Referente per l'iscrizione
Nome: DESIDERIA SCILLA
Mail: onaftreviso@gmail.com
Telefono: 3464155050
Limite per l'iscrizione: 04/03/2019
POSTI DISPONIBILI ESAURITI

Le delegazioni ONAF di Treviso e di Venezia vi invitano ad un percorso didattico degustativo alla scoperta dei formaggi “a crosta fiorita”.


In assaggio
- Grillo di Colmajor Latteria di Tarzo
- Piccolo Fiore di Bufala Latteria Perenzin
- Montébore Presidio Slow Food Caseificio Vallenostra
- Tre latti Alta Langa
- Brillat Savarin IGP
- Camembert AOC
- Brie de Meaux AOC

In abbinamento con i pani del "Panificio Bosco" e i vini della cantina Conte Collalto.

Seguirà momento conviviale.

A guidarci nella degustazione l’esperienza internazionale di Marcella De Vita, laureata in “Promozione e gestione del patrimonio gastronomico e turistico” presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food. Non ama definirsi un “esperta di Formaggi” ma piuttosto una loro studiosa e appassionata estimatrice. Dopo anni di lavoro a fianco di Hansi Baumgartner, fondatore di Degust, tra i più geniali e importanti affinatori di formaggi italiani, vola a Parigi e collabora alla nascita di Raffinati, un’épicerie fine & maison d’affinage di salumi e formaggi italiani.  Il tempo passato in Degust le ha permesso di realizzare una selezione di formaggi particolare e ricercata e di creare affinamenti unici sui prodotti che attualmente portano la “signature de la maison”. Amica e consulente di affinatori e produttori di formaggio, collabora alla realizzazione di laboratori di degustazione per il Salone del Gusto e per Käsefestival-Festival del Formaggio.

Sede: Azienda Agricola Conte Collalto
via XXIV Maggio 1
-31058 SUSEGANA (TV) – ITALIA

Costo: € 28 soci ONAF ed € 32 i simpatizzanti.

Nel corso della serata, per quanti lo desiderano,  sarà possibile rinnovare l’iscrizione all’ONAF.
Serata accreditata per accedere al corso di secondo livello.
Iscrizioni sul sito www.onaf.it/treviso
oppure scrivendo a onaftreviso@gmail.com
entro il 15/03/2019

Referenti: Delegato di Treviso Desideria Scilla 3464155050
Delegato di Venezia Maurizio Mazzarella 3482512459



Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati
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