Visita al Caseificio Vallenostra - Montebore
24/06/2017

Dal 24/06/2017 al 24/06/2017
Delegazione: TORINO
Località: Mongiardino Ligure (AL)
Ora: 10.00
Luogo: Caseificio Vallenostra
Indirizzo: Cascina Valle 1
Città: Mongiardino Ligure
Provincia: AL
Tradizionale visita estiva della nostra Delegazione ad un Caseificio. Quest'anno abbiamo scelto il caseificio Vallenostra produttore del MONTEBORE, particolare formaggio a tre piani dalle antiche origini, presidio slowfood.

Ritrovo ore 8.15 prima del casello autostradale di Villanova d’Asti ( chi sceglie questa soluzione avvisi Beppe Caldera al 347 5147296) OPPURE alle ore 10.00 in piazza Europa, vicino al peso pubblico a Cantalupo Ligure ( percorso: autostrada Asti- Alessandria -Tortona, quindi imboccare la A7 per Genova ed uscire ad Arquata Scrivia/Vignole Borbera, proseguire sulla SP 140 per Rocchetta Ligure ). Visita alle stalle e dimostrazione di conduzione del gregge da parte dei cani. Si prosegue per Mongiardino Ligure dove, nel caseificio, ci verrà illustrata la tecnologia di produzione del Montebore.
Pranzo, FACOLTATIVO, all'’agriturismo annesso. Menù: benvenuto con formaggi e focaccia calda, salumi e zuppetta di asparagi con uovo cotto a bassa temperatura, risotto al montebore con tartufo nero e gnocchi ripieni di pesto, rollata di agnello o borberina grigliata con contorno, cassata con ricotta locale, vino Timorasso €. 30.00.
Nel pomeriggio possibilità di visitare l’azienda agricola Mariotto con visita alla loro cantina con assaggio di Timorasso ed altri vini del territorio a € 5.00 oppure €10.00, se accompagnati da assaggi di salumi e frutta locali

Prenotazioni a : torino@onaf.it entro il 21/06

foto wikipedia



Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati
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