Trento, formaggi e vini bordolesi a Palazzo Roccabruna
28/10/2017

Dal 28/10/2017 al 28/10/2017
Delegazione: TRENTO BOLZANO
Località: Trento
Ora: 19.00
Luogo: Palazzo Roccabruna
Indirizzo: -
Città: Trento
Provincia: TN
Referente per l'iscrizione
Nome: Palazzo Roccabruna
Telefono: 0461-887101
Sabato 28 ottobre alle ore 19.00 a Palazzo Roccabruna, nell’ambito della manifestazione “ I Bordolesi del Trentino”,  la Delegazione ONAF di Trento e Bolzano propone una serata di degustazione di formaggi in abbinamento con vini bordolesi della cantina storica di Palazzo Roccabruna.

Da un lato, quattro formaggi di grande personalità, diversi per provenienza ma accomunati dall'uso di latte "di pascolo" e dalla lunga stagionatura, superiore ai 12 mesi.
Dall'altro lato, quattro rinomati vini trentini in stile "bordolese", ottenuti da uve merlot e cabernet - con l'eventuale aggiunta di varietà locali - e m
aturati in piccole botti di legno.
Ai Maestri assaggiatori ONAF, il compito di accompagnare i partecipanti nella degustazione dei formaggi, proponendo poi alcuni abbinamenti alla ricerca della coppia cacio-vino più armonica.

FORMAGGI IN DEGUSTAZIONE:
1) Trentingrana DOP d'Alpeggio 2016 Presidio Slow Food - Caseificio di Primiero
2) Trentino di malga 2015 - Malga Casapinello
3) Monte Veronese DOP d'alpeggio 2014 Presidio Slow Food
4) Pecorino maremmano 2016 Presidio Slow Food

VINI IN DEGUSTAZIONE:
1) Vigneti delle dolomiti IGT Rosso "Gonzalier" 2013 - Grigoletti (Nomi)
2) Vigneti delle dolomiti IGT Rosso "Faye" 2012 - Poyer e Sandri (Faedo)
3) Vigneti delle dolomiti IGT Rosso "Vigneto Maderno" 2006 - Maso Bergamini (Martignano)
4) Trentino DOC Rosso "Castel San Michele - Vigneto Weizacher" 2005 - Fondazione E. Mach (San Michele all'Adige)

 

Costo di partecipazione: € 13,00 per soci ONAF, € 16,00 per non soci

I dettagli della serata sono disponibili al link: www.palazzoroccabruna.it/it/Eventi/Pages/laboratiorio-bordolasi-onaf.aspx

Informazioni e prenotazioni all’info-point di Palazzo Roccabruna: 0461-887101.



Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati
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