Borgo Valbelluna (BL)
Corso di I Livello

1

Inizio corso

13/10/2026

Fine corso

28/11/2026

€380

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Programma del corso

Primo argomento

Metodica di assaggio dei formaggi (parte 1)

Data: 13/10/2026

Orario: 18.00 - 20.30

Secondo argomento

Metodica di assaggio dei formaggi (parte 2)

Data: 13/10/2026

Orario: 20.30 - 23.00

Terzo argomento

Il latte: aspetti chimici e merceologici

Data: 20/10/2026

Orario: 18.00 - 20.30

Quarto argomento

Microbiologia del latte

Data: 20/10/2026

Orario: 20.30 - 23.00

Quinto argomento

Cenni di tecnologia casearia

Data: 26/10/2026

Orario: 18.00 - 20.30

Sesto argomento

Formaggi a pasta molle - Formaggi caprini

Data: 26/10/2026

Orario: 20.30 - 23.00

Settimo argomento

Formaggi a pasta semidura e dura - Formaggi pecorini

Data: 10/11/2026

Orario: 18.00 - 20.30

Ottavo argomento

I formaggi a pasta filata

Data: 10/11/2026

Orario: 20.30 - 23.00

Nono argomento

Cultura e normativa casearia

Data: 17/11/2026

Orario: 18.00 - 20.30

Decimo argomento

Utilizzazione e abbinamenti dei formaggi

Data: 17/11/2026

Orario: 20.3 - 23.00

Dettagli Corso

Dal 13/10/2026

Al 28/11/2026

Data limite per le iscrizioni: 29/09/2026

Delegazione di Treviso con Belluno e FVG

Corso di primo livello

Luogo: Albergo Al Giardinetto

Indirizzo: Via Cavassico Superiore n.19

Città: Borgo Valbelluna

Provincia: BL

Esame

Data:28/11/2026

Orario: 14.30 - 17.30

Contatti

Direttore: MONICA FRATTA

Riferimento telefonico: 3460105797

Riferimento mail: monica.onaf@libero.it

l corso si rivolge a tutti coloro che, per passione e/o per interesse professionale, desiderino migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. 
 
Ognuno dei 10 argomenti verrà trattato con una prima parte teorica ed una parte pratica di assaggio di tre formaggi. 

Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF.
 
LE ISCRIZIONI SONO APERTE sino ad esaurimento posti! 

In allegato è disponibile la scheda di iscrizione con relative istruzioni.

Allegati

corso-onaf-modalita-e-scheda-adesione-2026-borgo-valbelluna-bl-.pdf
locandina-corso-i-borgo-valbelluna-bl-2026-p.pdf Per visualizzare questo file è necessario aver effettuato il pagamento della quota associativa

Acquista

Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo corso, si invita a contattare i recapiti sopra indicati

Contatti


Tel: 0172 1807905 (lunedì-venerdì 09 - 13) Mail: onaf@onaf.it Pec: info@pec.onaf.it

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