Seriate (Bg), Una notte al caseificio
12/04/2022

Dal 12/04/2022 al 13/04/2022
Delegazione: BERGAMO
Località: Seriate
Ora: -
Luogo: Caseificio Preziosa s.r.l.
Indirizzo: Via Cassinone 32
Città: Seriate
Provincia: BG
Relatore: M.A. Mendolicchio Gabriele
Referente per l'iscrizione
Nome: M.A. Mercalli Grazia
Mail: bergamo@onaf.it
Telefono: 3392334029
Limite per l'iscrizione: 08/04/2022
Una notte al caseificio con la principessa della tavola estiva: la Mozzarella. Dall'origine del nome, alla produzione e confezionamento.

Come la microbiologia, la chimica e la tecnologia intervengono nella produzione dei formaggi a pasta filata fresca.

Conosceremo le differenze sensoriali delle diverse produzioni dell'azienda e non mancheranno cenni alla legislazione di questo formaggio.

Evento gratuito e che rilascia credito formativo all'assaggiatore che vorrà proseguire il suo percorso formativo.

In allegato la modalità di adesione.

N.B.

La prima visita avrà inizio alle 23.55 di martedì 12 aprile.

La seconda visita avrà inizio alle 23.55 di mercoledì 13 aprile.
ALLEGATO
locandina-preziosa.pdf


Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati
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