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Fino Mornasco (CO), Formaggi, muffe, erborinatura

17/04/2023

Dal 17/04/2023 al 17/04/2023

Delegazione: COMO
Località: Fino Mornasco
Ora: 21.00
Luogo: Oratorio di Fino Mornasco
Indirizzo: Piazza Odescalchi
Città: Fino Mornasco

Provincia: Co
Relatore: Dott. Andrea Bernacchi - M.A Simonetta Cortella
Referente per l'iscrizione
Nome: Simonetta Cortella
Mail: cort.simona@virgilio.it
Telefono: 3394397971
Limite per l'iscrizione: 10/04/2023

Formaggi, muffe, erborinatura è il tema trattato dal Dott. Andrea Bernacchi, Micologo ed esperto in prodotti a base di Penicillium roqueforti.

Diapositive della produzione di quattro formaggi

Segue la valutazione sensoriale di Castelmagno Dop, Gorgonzola Dop, Strachitunt Dop, Erborinato .

Per gli Assaggiatori Onaf, la partecipazione è valida quale credito formativo per iscriversi al 2 livello .

E' richiesta la prenotazione entro il 10/04 ed è vincolante.

Il contributo spese € 25

Referente : Simonetta Cortella 3394397971 cort.simona@virgilio.it

ALLEGATO
im-locandina.pdf