Paroldo (CN), Il vino a casa del formaggio
24/07/2015

Dal 24/07/2015 al 24/07/2015

Venerdì 24 luglio alle ore 20:30 si terrà l'VIII edizione dell'evento enogastronomico "Il vino a casa del formaggio".

Nella splendida cornice dell'agriturismo Cascina Raflazz a Paroldo i formaggi dell'Alta Langa, su tutti il celeberrimo Murazzano DOP, incontreranno i vini di Langa firmati Ettore Germano, produttore di Serralunga d'Alba.

Le produzioni casearie impiegate nelle varie ricette verranno presentate da un maestro assaggiatore O.N.A.F. che ne illustrerà ai partecipanti le principali peculiarità organolettiche.

Le portate previste dal menù saranno le seguenti:

  • Focaccia al Murazzano DOP
  • Tonno di coniglio con fagiolini e "Tuma 'd fè"
  • Tortino di cipolle con fonduta al "Malarin"
  • Ravioli del plin in sfoglia di basilico con ricotta di pecora al pomodoro fresco
  • Filetto di maiale alle erbe in crosta di "Sola"
  • Budino al latte di pecora con mirtilli

Info e prenotazioni: 0174 789074 - 335 1301913 - info@cascinaraflazz.it