Giornata dedicata alla Semuda formaggio PAT comasco. Per gli Assaggiatori Onaf la partecipazione è valida quale credito formativo per accedere al 2° livello.

Ottava edizione del Concorso dedicato al Pecorino Siciliano DOP. Inoltre degustazioni guidate, cooking talk show, tavoli tecnici e molto altro in un programma di eventi dedicati ai formaggi Dop regionali denominato Caseus Siciliae.

Una serata per conoscere i segreti di pratiche e cure capaci di trasformare i prodotti caseari in opere d'arte con Alessandro Carpenedo che presenterà una selezione delle straordinarie creazioni della sua famiglia di Maestri affinatori.