A grande richiesta riproponiamo, in collaborazione con AMI (Ambasciatori dei mieli), il mini corso sui mieli: tecnica e vocabolario di assaggio, caratteristiche organolettiche, uso in cucina e naturalmente abbinamento con formaggi.

Assaggiamo formaggi svizzeri e mieli comaschi, in valutazione sensoriale. Per gli Assaggiatori Onaf, l'incontro è valido quale credito formativo per iscriversi al corso 2° livello Onaf.

Accompagnati dal racconto di Angela Fiorini e Simone Sargentoni, titolari del caseificio maremmano "Il Fiorino", alla scoperta di prodotti caseari d'eccellenza.