Protagonista della serata il caseificio bergamasco “Quattro Portoni” che è riconosciuto come il “pioniere” nella produzione di formaggi stagionati di bufala.

Sapori ed aromi di formaggi e mieli. Riflessione sul ruolo delle Api per la biodiversità. Grazie agli Ambasciatori dei Mieli apprenderemo come si degustano i mieli e proveremo ad abbinarli ai formaggi.

In una sola serata nove formaggi spagnoli in valutazione sensoriale e relazione a tema ittico. La partecipazione è valida quale credito formativo per accedere al corso Onaf di II livello.