Bianconese (PR), I formaggi di bufala "fermier"
14/03/2023 - Bianconese di Fontevivo
Protagonista della serata il caseificio bergamasco “Quattro Portoni” che è riconosciuto come il “pioniere” nella produzione di formaggi stagionati di bufala.
Zogno (BG), Dolce Armonia
23/02/2023 - Zogno
Limite iscrizione: 21/02/2023
Sapori ed aromi di formaggi e mieli. Riflessione sul ruolo delle Api per la biodiversità. Grazie agli Ambasciatori dei Mieli apprenderemo come si degustano i mieli e proveremo ad abbinarli ai formaggi.
Fino Mornasco (CO), Formaggi spagnoli in degustazione
27/02/2023 - Fino Mornasco
Limite iscrizione: 23/02/2023
In una sola serata nove formaggi spagnoli in valutazione sensoriale e relazione a tema ittico. La partecipazione è valida quale credito formativo per accedere al corso Onaf di II livello.