Elio Ragazzoni, direttore di InForma, dialoga con Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, e con Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana e di Afidop. La registrazione sulla pagina FB Onafitalia.

Nell'attesa di poterci rincontrare, proseguiamo l'allenamento per non perdere la "forma", con il nuovo quiz/questionario sull'arte bianca: il latte, il formaggio e....

Il 6 gennaio abbiamo avuto il piacere di conversare con Luigi Cremona, giornalista gastronomico, collaboratore per riviste e trasmissioni tv del settore, autore di guide e della rubrica "Peccati di gola" su InForma.