Degustazione di formaggi d'Abbazia (Belgio e Lussemburgo).

Alla scoperta delle diverse stagionature di un raffinato prodotto caseario: il Roccaverano DOP.

In De Re rustica, Columella indica l'utilizzo di vegetali, nelle procedure di caseificazione. Ad oggi, diverse tradizioni casearie affini all'utilizzo delle piante, sono tramandate. Per gli Assaggiatori Onaf, la partecipazione è valida quale credito formativo.