Un viaggio nel tempo, che parte dal territorio del Lago di Bracciano passando per l'allevamento e la trasformazione per concludere con la stagionatura e la commercializzazione dei prodotti. Mostra organizzata da Onaf con il Comune di Bracciano e Arsial.

Allacciamo gli scarponi, si parte! Accompagnati dalla guida escursionistica, raggiungiamo l'alpeggio per assistere alla caseificazione e visitare gli edifici tipici.

Incontro on line per i Soci delle Delegazioni di Siena-Arezzo, Firenze, La Spezia-Massa Carrara e di Grosseto dedicato all'applicazione che ha reso digitale la scheda di degustazione Onaf.