Parmigiano Reggiano con stagionature da 18 a 50 mesi a ciascuna delle quali sarà abbinato un diverso calice di vino a scelta del Sommelier dell'Enoteca. Seguirà una cena a tema.

In occasione di TuttoPizza 2019, la Delegazione di Napoli, in collaborazione con Cooperativa agricola pecorino Bagnolese e Radeberger Gruppe Italia organizza degustazioni tecniche di 3 formaggi sulle pizze, abbinate a birre artigianali.

Uno sguardo alla storia casearia italiana per scoprire usanze antiche che si tramandano ai nostri giorni, con un Apicoltore ed Ambasciatore Mieli. Per gli Assaggiatori Onaf la partecipazione è valida quale credito formativo per iscriversi al 2° livello.