Il programma prevede una verticale di Parmigiano Reggiano Dop disolabruna di diverse stagionature, relazione del prof. Faccia dell'Università di Bari e buffet con altri formaggi tipici disolabruna.

Gli amanti della buona cucina e del vino non possono mancare all'appuntamento in calendario per venerdì 29 novembre, con inizio alle ore 19,30, presso il Ristorante Ciabot d'Gianduja di Callianetto.

Onaf partecipa ai festeggiamenti per i 20 anni di attività di Iper Grandate con una degustazione guidata di 4 formaggi lombardi.