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InForma 41
22/12/2022
Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni. Ecco il numero di settembre 2022.
Silter DOP
16/12/2022
Il Formaggio della Valle Camonica e del Sebino Bresciano. Un formaggio unico nel suo genere, dalle caratteristiche organolettiche sempre eccellenti, esaltate ancor di più quando le bovine vengono portate negli alpeggi. Di Eros Bianchi
Formaggella del Luinese DOP
16/12/2022
La prima DOP italiana unicamente di latte di capra. La Formaggella del Luinese dop è un formaggio di capra a latte crudo prodotto in provincia di Varese, soprattutto nelle zone montane delle valli orientali del lago Maggiore. Di Beppe Casolo