Nata nel 1989 per promuovere il formaggio di qualità attraverso le tecniche di degustazione, l'Onaf conta più di 1500 soci.

L’assaggiatore Onaf è tecnico, conoscitore, appassionato, curioso e rigoroso testimone della realtà casearia.

L'educazione al gusto del formaggio è necessaria. Onaf dal 2012 ne parla attraverso la rivista InForma.

Onaf è impegnata nella difesa delle produzioni di eccellenza e nella realizzazione di iniziative per la loro valorizzazione.

Ogni anno, oltre 100 proposte per conoscere i formaggi attraverso la degustazione.

I nostri corsi, ovvero un meraviglioso viaggio tra testa, cuore e capacità sensoriali.

Ogni formaggio ha le sue particolarità, hai mai provato a scoprirle attraverso i cinque sensi?

Siamo a disposizione per fornire le informazioni sulle iniziative che ci vedono protagonisti in tutta Italia (e non solo!).