In questo periodo dell’anno, la Delegazione ONAF di Milano sarebbe stata coinvolta nel grande evento “All’Ombra della Madonnina”, la manifestazione dedicata a formaggi e latticini a base di latte di capra che nel 2020 avrebbe festeggiato i suoi 15 anni, la grande festa dei formaggi e latticini di latte di capra è – purtroppo – rimandata all'anno prossimo. Per celebrare i formaggi caprini abbiamo Onaf Delegazione di MIlano, organizza una degustazione on line di un vassoio di 5 formaggi rigorosamente di latte caprino, una selezione che ci permetterà di apprezzare insieme (seppur in collegamento virtuale) questa tipologia di prodotti caseari, analizzandone sia gli aspetti tecnologi che le caratteristiche sensoriali. A raccontarci i formaggi saranno i consiglieri della Delegazione (Filippo, Marco, Beppe) che verranno accompagnati nella conduzione della serata da un’ospite d’eccezione: Valentina Bergamin, eletta migliore Assaggiatore ONAF 2019, Maestro Assaggiatore ONAF Delegazione di Milano.