Dal 25/10/2021 al 25/10/2021

In degustazione 6 formaggi di “areali” diversi e di diversa stagionatura.

Alcuni provengono dalla cantina di affinamento dell’Enoteca Provinciale del Trentino presso Palazzo Roccabruna CCIAA di Trento:

 

Denominazione		Zona di Produzione	Anno
Nostrano di Malga Fresco	Malga CAMBRONCOI	Lagorai	2021
Trentino di Malga	Malga BOLENTINA	Val di Sole	2020
Trentino di Malga	Malga CLESERA	Val di Non	2020
Trentino di Malga	Malga ZOCHI	Altopiano delle Vezzene	2020
Trentino di Malga	Malga COLO	Lagorai	2019
Caprino “Le Mandre”		Lagorai	2021

 

Durante la serata i formaggi verranno abbinati con i vini di Cantina Viticoltori Trento rappresentativi della produzione trentina alla ricerca di armonie di profumi, sapori e di emozioni:

Spumante Metodo Classico Altemasi

Chardonnay                Maso Toresella   Trentino DOC Riserva

Teroldego Rotaliano  Maso Cervara     DOC Superiore Riserva

Rupe Re   Vendemmia Tardiva             Trentino Superiore DOC

 In questo viaggio tra le eccellenze del trentino saremo accompagnati e guidati da Marina Schmohl,Maestro Assaggiatore ONAF della Delegazione di Trento e Bolzano e Sommelier AIS, e da Maurizio Manicardi della Cantina CAVIT.

Prelibatezza dello Chef:  Piatto tipico della tradizione trentina 

Rimborso spese per la partecipazione:      35,00 €.

Prenotazioni:      entro 20-10-2021

• email a parma@onaf.it  specificando: Cognome, Nome, n° telefono, n° di persone
• prenotazione telefonica alla Spumanteria

Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati