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"FORMAGGIO IN MOSTRA"
20/06/2021
Mostra Fotografica della Filiera Produttiva Casearia
Bracciano, Città del Formaggio 2021
05/03/2021
Onaf investirà il Comune di Bracciano del titolo di Città del Formaggio 2021. Il comunicato stampa della Delegazione di Roma.
Verticale di Vezzena
25/11/2020
Il 25 novembre 2020 si è conclusa la verticale di assaggio di formaggi Vezzena finalizzata alla loro profilazione organolettica. L'assaggio é stato effettuato dal Panel di degustazione della delegazione Onaf di Roma composto dai Maestri Assaggiatori Lucio Battistini, Susanna Coen, Flavio Di Gregorio, William Loria, Gianluca Manfredi, Donato Nicastro, Gabriele Piva, Rossella Poggesi, Domenico Villani e coordinato dal Capo Panel Angelo Tombolillo. In allegato la relazione con gli esiti della valutazione ed i relativi grafici.
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