Dal 29/12/2017 al 29/12/2017 Il 29 dicembre appuntamento alle 8,30 c/o il caseificio la Tenuta Bianca ad Altavilla Salentina con i soci ONAF della delegazione di Salerno, per approfondire la tecnologia di lavorazione delle paste filate.

Il programma prevede:

• Lavorazione del latte
• Visita allevamento
• Visita fienile, differenze olfattive tra differenti fieni e insilato
• Degustazione tecnica dei formaggi.

L'evento ha valore di credito formativo. Si prevede un impegno di 3/4 ore.
È indispensabile prenotare c/o il delegato Maria Sarnataro entro 27 dicembre.

Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati