Nella storica BUFALARA consegna dei Diplomi di Assaggiatore di Formaggi ONAF. Vedremo la produzione della Mozzarella di Bufala dalla BUFALARA al Caseificio.

Un viaggio nel gusto tra tradizione, sostenibilità e innovazione Un esperienza gastronomica formativa guidata da Maria Sarnataro ONAF ed i protagonisti dell'eccellenze caseare Cilentane.

Accompagnati da esperti delle tradizioni locali, trascorriamo una giornata ad esplorare il territorio e conoscere le tecniche di allevamento bufalino del Cilento.