Dal 18/10/2021 al 18/10/2021 Il test sarà limitato a 25 persone e verterà sull'allenamento alla valutazione di formaggi erborinati, nello specifico il Gorgonzola DOP.
Ci saranno in assaggio 13 tipologie di Gorgonzola suddivise su tre categorie: Dolce Cremoso, Dolce e Piccante.

il test avverrà alla cieca, ovvero con tutti i campioni anonimizzati e dovranno essere valutati:
- l'aspetto
- L'erborinatura
- Odore e Aroma
- Sapore
- Struttura in Bocca

Questa prova, oltre ad essere un allenamento sensoriale, prevede che coloro che si iscrivono, facciano il ripasso del disciplinare del formaggio stesso e darà diritto ad un credito formativo.
Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati