Delegazione: SIENA AREZZO Dal 02/01/2015 al 02/01/2015 Nel mese di Gennaio 2016 sono in programma tre serate dedicate alla conoscenza dell’affascinante mondo del formaggio. Affronteremo diversi temi, partendo dalla materia prima, il latte, scoprendo le modalità di caseificazione per arrivare alla tecnica di degustazione e di servizio. Gli incontri organizzati in collaborazione con il Comune di Chiusi (SI) nell’ambito dell’Università Popolare ci permetteranno di degustare e commentare insieme interessanti prodotti caseari.