Che cos’è l’ONAF?
Perché scegliere ONAF?
Nata nel 1989 per promuovere il formaggio di qualità attraverso le tecniche di degustazione, l'Onaf conta più di 1500 soci.
L’assaggiatore Onaf è tecnico, conoscitore, appassionato, curioso e rigoroso testimone della realtà casearia.
L'educazione al gusto del formaggio è necessaria. Onaf dal 2012 ne parla attraverso la rivista InForma.
Onaf è impegnata nella difesa delle produzioni di eccellenza e nella realizzazione di iniziative per la loro valorizzazione.
Ogni anno, oltre 100 proposte per conoscere i formaggi attraverso la degustazione.
I nostri corsi, ovvero un meraviglioso viaggio tra testa, cuore e capacità sensoriali.
Ogni formaggio ha le sue particolarità, hai mai provato a scoprirle attraverso i cinque sensi?
Siamo a disposizione per fornire le informazioni sulle iniziative che ci vedono protagonisti in tutta Italia (e non solo!).
Grugliasco (TO), Degustiamo il Trentino
11/05/2023
Esperto di caseificazione, amante della biodiversità, appassionato del territorio nonché maestro assaggiatore Onaf, il prof. Giampaolo Gaiarin ci accompagnerà in un tour degustativo davvero speciale.
Grugliasco (TO), Degustazione di formaggi francesi AOP
11/04/2023
Degustazione di formaggi francesi AOP. Attraverseremo Occitania, Normandia, Alsazia, Turenna, Champagne e Alvernia sapientemente guidati nel nostro percorso dal Prof. Surra.
Degustazione formaggi Stutz e Pfister
26/11/2019
Degustazione formaggi di Stutz e Pfister
Resoconto degustazione formaggi Stutz e Pfister
26/11/2019
Resoconto degustazione formaggi della azienda Stutz e Pfister di Mombaldone (AT)
Il Montasio si presenta a Torino
24/10/2019
Degustazione del formaggio Montasio guidata da Mauro Gava, tecnico del Consorzio e docente Onaf.
Visita all’Alpeggio Veplace/Saint Barthélemy val d’Aosta
06/07/2019
Visita all’Alpeggio Veplace a Saint Barthélemy in val d’Aosta
Resoconto visita all'alpeggio Veplace Saint Barthelemy Nus AO
06/07/2019
Sabato 06.07.2019 gita all'alpeggio Veplace di Saint Barthelemy fraz. Nus Valle d'Aosta.
Visita al Caseificio Fiandino di Villafalletto (CN)
22/06/2019
Visita al caseificio Fiandino di Villafalletto (CN)
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