Da ottobre 2012 l'Onaf pubblica la propria rivista, "InForma". Il direttore è Elio Ragazzoni.

Il giornale ha l’ambizione di rappresentare tutte le anime dei soci Onaf. Vi si trovano quindi l’aspetto tecnico e degustativo, reportage, attualità, l’attenzione alle problematiche del settore caseario e, non ultimo, l’aspetto associativo e tendenzialmente legato alla convivialità, un momento importante per mantenere salda l’aggregazione.
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