Visita a Talamello (RN) per partecipare al rito della sfossatura del formaggio, calato nella fossa all'inizio di agosto.

Giornata conviviale in Val di Fiemme per scoprire i formaggi dalla trasformazione del latte all’assaggio finale.

Cerimonia di investitura dei nuovi Maestri Assaggiatori ONAF per l'anno 2016 a Palazzo Roccabruna e successiva cena conviviale.