Dal 03/12/2019 al 03/12/2019 A conclusione dell'anno sociale 2019, la Delegazione ONAF di Trento-Bolzano invita soci, amici e simpatizzanti a trascorrere assieme una serata in compagnia e scambiarci gli auguri di Natale.

L'appuntamento è per martedì 3 dicembre, alle ore 18.00, presso la Cantina Toblino (https://www.toblino.it).


Inizieremo la serata con una visita guidata alla Cantina e, soprattutto, all'annessa fruttaia, dove i grappoli di uva Nosiola, dopo la vendemmia, vengono lasciati ad appassire sui graticci ("aréle") fino al momento della pigiatura, che avverrà nei mesi di febbraio-marzo dell'anno successivo. Ne deriva un'uva molto concentrata zuccheri , il cui mosto, dopo la fermentazione ed un lungo invecchiamento in botti di legno, darà vita ad un prodotto unico: il Vino Santo Trentino.


Dopo la visita potremo dedicarci alla nostra - immancabile! - degustazione di formaggi.


Al termine, ci intratterremo con una gustosa cena presso l'Hosteria Toblino, il ristorante annesso alla cantina ed affidato all'estro dello chef Sebastian Sartorelli, dove ci verrà proposto il seguente menù:

- Capel del prete stufato al vino Rebo, con purè di patate del Lomaso e cavolo cappuccio brasato;

- Zuppa di cachi;

- Cannolo croccante e mousse di marroni di Drena.

Il tutto, in abbinamento agli ottimi vini della Cantina Toblino.



Il costo della cena è di € 30,00 per persona.

Prenotazioni tramite Mariagrazia Brugnara (mariagrazia.brugnara@accademiadinpresa.it) entro venerdì 29 novembre.
Per verificare se sia possibile l'iscrizione a questo evento, si invita a contattare i recapiti sopra indicati