In collaborazione con il Circolo Culturale Grazia Deledda di Parma e la Trattoria Casale Mariposa una serata dedicata alle tradizioni dei pastori/casari sardi. Tra i formaggi in degustazione anche straordinarie specialità di  nicchia difficilmente reperibili al di fuori della regione.  

Avremo il piacere di degustare:

• Frue        (P.A.T.)
• Merca     (P.A.T.) 
• Casizolu  (P.A.T.)
  
• Pecorino Romano (D.O.P.)
  
• Juncu
  
• Puttumaggioresu
  
• Ovinforth
  

Al termine della degustazione, lo Chef servirà 

• Pecorino affumicato con prosciutto di pecora e olio fruttato

• Caserecce con carciofi sardi, porri, pancetta e pecorino affumicato

• Ricotta di pecora con miele

• Caffè, mirto, filu ‘e ferru

Rimborso spese per la partecipazione: 30,00 €.

Prenotazioni: entro 29-01-2020  

con email a parma@onaf.it  specificando: Cognome-Nome, n° telefono, n° di persone