Dettagli Evento
Dal 17/11/2022
Al 17/11/2022
Delegazione di PARMA-REGGIO EMILIA
Luogo: Ristorante "Il Rigoletto"
Indirizzo: Via delle Anime, 2
Città: Bianconese di Fontevivo
Provincia: PR
Contatti
Referente per l'iscrizione: Gabriella Padova
Riferimento telefonico: 348 8929155
Riferimento mail: paini.fg@libero.it
Accompagnati dal racconto di Valentina abbiamo il piacere di presentarvi:
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Robiol – one |
Il primo formaggio di pecora che hanno prodotto. Lattica a breve maturazione, sapore dolce e delicato, dalla struttura piacevolmente solubile |
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Egle |
Formaggio a crosta fiorita. Sentori di burro e nocciole che si fondono con il leggero aroma del fungo champignon. |
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Burbero |
E’ stato creato ispirandosi alla tecnologia del Castelmagno. Struttura granulosa, sapore sapido ed equilibrato. |
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Quintano |
Formaggio a crosta lavata. Si presenta cremoso nel sottocrosta mentre il cuore mantiene una consistenza più pastosa. |
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Gosh |
La base è una cremosa cialdina di pecora sormontata da una più piccola cialdina di capra al carbone. Racchiude al suo interno un cuore al tartufo nero. |
Durante la serata i formaggi verranno abbinati con vini scelti dai nostri sommeliers.
Al termine della degustazione, lo Chef servirà:
- Primo piatto (Sorpresa dello chef)
- Dessert della casa
Contributo spese per la partecipazione: Soci Onaf e CSU 30 €. Altri 35 €. (Pagamento in contanti)
Prenotazioni: entro il 10-11-2022
- email a parma@onaf.it specificando: Nome, Cognome, n° telefono, n° di persone
