Durante la stupenda manifestazione Cheese 2023 che si è svolta recentemente a Bra, è stato possibile scoprire e assaggiare diversi formaggi di rara piecevolezza.

Alcuni di questi verranno proposti in una degustazione guidata con sei formaggi d'alpeggio in abbinamento a vini appartenenti ai territori di provenienza, in programma per mercoledì 25 ottobre presso la sala degustazione di Campagna Amica di Corso Alessandria 271 ad Asti.

Tutti i formaggi sono a latte crudo e prodotti, secondo tradizione, nel periodo estivo e con metodo artigianale, dove si ritrovano le essenze dei pascoli situati a quote alte. Formaggi rispettosi del tempo, della storia secolare, del benessere dell'animale e della sapienza dell'uomo.

L'evento è organizzato in collaborazione con la Delegazione Ais di Asti.