Domenica 23 ottobre sarà la giornata della "posa del cacio in grotta", programmata per le ore 16. L'evento sarà preceduto da diversi momenti:
ore 11, seminario scientifico
ore 12, degustazione guidata a cura di Maria Sarnataro, avente valore di credito formativo per gli assaggiatori Onaf nel percorso verso il corso di II livello
ore 13, pranzo rurale
ore 14.30, laboratorio di caseificazione.

La locandina dettagliata dell'evento è disponibile in allegato.