Il caseificio Francesco Rabbia è uno storico produttore di formaggio di Ruffia nel cuneese. I suoi prodotti, realizzati esclusivamente con latte crudo, proseguono nel solco della tradizione dal 1890 arrivando fino alle giovani generazioni rappresentate da Francesco e Giorgio.

La produzione è divisa in tre linee di formaggi: "Monviso" e "Classici" con latte di vacca oppure ovino-caprino e "linea Dop vaccine" comprendente Raschera, Bra tenero e duro, Toma piemontese. Formaggi freschi, più o meno stagionati ma anche gli erborinati premiati al recente concorso dei formaggi cuneesi di Grinzane.

Iscrizioni alla serata, inviando entro il 17.10.2017 una mail a torino@onaf.it 

Contributo spese: Soci €. 10.00, non soci €. 15.00.