La sesta edizione dell'appuntamento principe in Sicilia per assaggiatori e operatori del comparto lattiero-caseario vedrà in scena i consueti protagonisti: Pecorino Siciliano e gli altri formaggi Dop siciliani. Lo slogan sarà “Riconosciamoli”, si parlerà di etichettatura, lotta alle frodi, di assaggio per individuare le caratteristiche sensoriali tipiche, si premieranno le produzioni più meritevoli.

Il programma completo è disponibile in allegato.