Sono quattro i formaggi di sola capra, biologici, a latte crudo che saranno presentati in degustazione e si tratta di:
Caciotta (dura) - Caprino fresco - Gubet - Formagella storica.
Formaggi che hanno ottenuto numerosi riconoscimenti non solo in Italia ma anche all'estero.
La serata sarà presentata da Fabio Attilio Bulgheroni titolare dell'azienda agricola Casale Roccolo.

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