Venerdì 16 maggio, la Delegazione Onaf di Roma ha organizzato un’esperienza unica tra le eccellenze casearie, e non solo,  del Lazio, un vero e proprio viaggio nei sapori della tradizione del Caseificio Deroma.

Si inizia con la degustazione di 2 formaggi ovini (uno fresco ed uno stagionato) per proseguire con una verticale di Pecorino Romano DOP del Lazio che saranno utilizzati anche per la preparazione di 3 piatti iconici della cucina romana – Cacio & pepe, Carbonara e Amatriciana - per terminare con un dessert a base di ricotta.

La serata sarà impreziosita da una selezione di vini dell’Azienda Emanuele Ranchella di Grottaferrata e con la ‘Mia Pasta’ dei Fratelli Troiani, di Ponzano Romano.

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