C’è un momento dell’anno, tra la luce dorata dell’autunno e i profumi dell’uva e della terra, in cui i Castelli Romani si fanno scenario perfetto per celebrare i sapori più autentici.

Domenica 5 ottobre 2025, vi invitiamo a vivere con noi un’esperienza che è insieme racconto, gusto scoperta:

“Formaggi, vini e meraviglia – Ottobrata d’autore in Villa”

Tra le antiche mura di Villa Cavalletti, affacciata sulle colline, esploreremo un percorso enogastronomico che unisce la tradizione casearia ciociara e l’eleganza vitivinicola del territorio.

In programma:

Degustazione guidata di 4 formaggi d’autore del Caseificio Iannarilli, eccellenza artigianale della Ciociaria

1.Primo sale

2. Pecorino fresco

3. Pecorino semistagionato

4. Pecorino stagionato

L’esperienza sarà preceduta da un piccolo assaggio di salumi.

Selezione di vini di Villa Cavalletti

Spumante Brut

Spumante Brut Rosé

Roma DOC Rosso

Due creazioni dello chef Claudio Contini, pensate per valorizzare i sapori stagionali:

Paccheri con pomodorini gialli e rossi, stracciatella di bufala e basilico
Dessert a base di ricotta, reinterpretata con creatività

Sarà un’occasione per lasciarsi sorprendere dai sapori, riscoprire i luoghi e vivere insieme il piacere dell’ottobrata romana, nel cuore della nostra terra.