La struttura, che può accogliere circa 10.000 forme di formaggi, è sostanzialmente la stessa di ottanta anni fa e presenta all'interno una temperatura di 10-12 gradi e un'umidità relativa di circa il 96per cento.

Dopo la visita seguirà la degustazione di cinque formaggi presentati e raccontati dalla famiglia Pera, affinatori e proprietari del bunker.

Per chi vorrà sarà poi possibile pranzare  presso il ristorante La Staffa di Millesimo, non molto distante, con un menù concordato.

L'appuntamento è per le ore 10,30 presso il Rifugio del Lauro in via Roella, 65 a Cengio (Sv).

Tutte le informazioni relative ai costi per la visita, la degustazione e per il pranzo, sono riportate nella allegata locandina.

Le prenotazioni saranno accettate in ordine cronologico, fino ad esaurimento posti, al recapito asti@onaf.it entro il 13 ottobre.