Nell’Italia dei grandi formaggi, migliaia di piccole fattorie resistono al processo di concentrazione delle produzioni casearie e producono formaggi che sono i veri custodi della “biodiversità casearia”, frutto della tradizione locale, dell’impegno, dello studio, della determinazione e dell’esperienza di casari talentuosi. Per approfondire la conoscenza di queste realtà, la Delegazione di Milano di ONAF, propone la diciottesima degustazione dedicata ai Formaggi di Fattoria.

L’appuntamento è per lunedì 3 novembre alle 19,30 a Milano presso Degustazione Ristoro e Dispensa alla Casa degli artisti, in Corso Garibaldi 89/A(ingresso da Via Tommaso da Cazzaniga)dove sperimenteremo una inedita degustazione orizzontale di Bettelmatt, in cui i formaggi saranno raccontati dal Maestro Assaggiatore Eugenio Micheli, profondo conoscitore dei formaggi d’alpe, che da molti anni frequenta le valli Antigorio e Formazza alla ricerca delle più interessanti produzioni.

La serata sarà arricchita dall’abbinamento con vini piemontesi scelti per valorizzare i formaggi in degustazione.

Il contributo di partecipazione alla degustazione è di € 25,00: ti chiediamo di inviare una mail a prenotazioni.onaf@gmail.com; dopo aver ricevuto conferma della disponibilità di posti, versa l’importo entro il 31 ottobre (POS virtuale https://www.onaf.it/index.php?c=index&a=pagamento_generico) indicando il tuo nome e cognome e specificando nella causale di pagamento “Evento Onaf Milano 3 novembre 2025”.

Ti aspettiamo!