Dettagli Evento
Dal 07/02/2026
Al 07/02/2026
Delegazione di ROMA
Luogo: EX Cartiera Latina
Indirizzo: Via Appia Antica, 42
Città: Roma
Provincia: Roma
Contatti
Referente per l'iscrizione: Domenico Villani
Riferimento telefonico:
Riferimento mail: roma@onaf.it
Convegno Nazionale
Latte Crudo: Parla l'Onaf!
Degustazione professionale comparativa: risultati e conclusioni per conoscere e non allarmare.
Confronto nazionale tra produzione a latte crudo e pastorizzato
Relatori:
Sabrina Alfonsi - Assessora Agricoltura, Ambiente e Ciclo Rifiuti di Roma Capitale
Michele Faccia - Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari Università di Bari
Duccio Cavalieri - Ordinario di Microbiologia Università di Firenze
Flavio Di Gregorio - Medico, esperto di alimentazione
Miria Catta - Responsabile Servizio Agricoltura Qualità Arsial Lazio
Gianpaolo Gaiarin - Vicepresidente Onaf
Enrico Surra - Maestro Assaggiatore. Presentazione dei risultati della degustazione comparativa
Moderatore: Domenico Villani - Delegato Onaf Roma
Latte Crudo: Parla l'Onaf!
Degustazione professionale comparativa: risultati e conclusioni per conoscere e non allarmare.
Confronto nazionale tra produzione a latte crudo e pastorizzato
Relatori:
Sabrina Alfonsi - Assessora Agricoltura, Ambiente e Ciclo Rifiuti di Roma Capitale
Michele Faccia - Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari Università di Bari
Duccio Cavalieri - Ordinario di Microbiologia Università di Firenze
Flavio Di Gregorio - Medico, esperto di alimentazione
Miria Catta - Responsabile Servizio Agricoltura Qualità Arsial Lazio
Gianpaolo Gaiarin - Vicepresidente Onaf
Enrico Surra - Maestro Assaggiatore. Presentazione dei risultati della degustazione comparativa
Moderatore: Domenico Villani - Delegato Onaf Roma
