Ci incontreremo alle 9:30 a Peghera per visitare casaArrigoni, storico stagionatore che ha fatto conoscere ovunque le più interessanti realtà della tradizione casearia lombarda e della Val Taleggio. 

Al termine della visita ci sposteremo a Vedeseta, alla volta della Cooperativa S. Antonio, dove ci tratterremo per assaggiare 5 formaggi di loro produzione.

Ci sposteremo quindi per il pranzo a Pizzino dove l'Azienda Agricola Bianchessi (che abbiamo già conosciuto nei nostri incontri dedicati ai Formaggi di Fattoria) si trasferisce in estate con le proprie pecore per continuare la produzione di formaggi nel nuovo caseificio. Dopo il pranzo assisteremo alle fasi finali di una lavorazione casearia e chi lo desidera potrà fare una passeggiata nei dintorni, con vista sul Resegone, prima di tornare a casa. 

Maggiori informazioni nella locandina allegata. I posti sono limitati, riservati ai soci e ai loro ospiti, e quindi è preferibile prenotare subito al consueto indirizzo prenotazioni.onaf@gmail.com . La gita è con mezzi propri e nei giorni precedenti ci organizzeremo fra i partecipanti per risolvere eventuali esigenze particolari e per ridurre il numero dei veicoli: tutte le destinazioni sono raggiungibili in automobile. 

Il contributo di partecipazione è di 50 € che verseremo in contanti all'incontro per pagare le attività e il pranzo. Sarà possibile acquistare formaggi in ognuna delle tre visite e quindi è utile avere con sé borse termiche e refrigeratori. Come per le precedenti gite costituiremo un gruppo WhatsApp per scambiare rapidamente le informazioni operative.