Torino
fra tecnologia e assaggio: i formaggi semicotti
Inizio evento
29/10/2026
Fine evento
29/10/2026
Dettagli Evento
Dal 29/10/2026
Al 29/10/2026
Data limite per le iscrizioni: 25/10/2026
Delegazione di TORINO
Luogo: Università degli Studi - DISAFA
Indirizzo: Largo Paolo Braccini, 2
Città: Grugliasco
Provincia: TO
Contatti
Referente per l'iscrizione:
Riferimento telefonico: 389 4721611
Riferimento mail: torino@onaf.it
Il professor Guido Tallone dell'Istituto Lattiero - Caseario di Moretta, sarà il tutor con cui faremo scoperte piuttosto interessanti. Analizzeremo una famiglia di formaggi che frequenta abitualmente la nostra tavola e che ha nella procedura della semicottura il contesto di riferimento. Cosa li differenzia? Lo scopriremo assaggiando:
Contributo alle spese della serata: € 10 per i Soci, € 20 per i non Soci.
Adesioni e rinunce entro il 25 ottobre 2026 a: torino@onaf.it.
Per coloro che sono già Soci Onaf l'incontro è valido come credito formativo, per l'ammissione al corso Onaf di II livello.
- Fontina DOP
- Toma piemontese DOP
- Ossolano DOP
- Asiago fresco DOP
- Bettelmatt
Contributo alle spese della serata: € 10 per i Soci, € 20 per i non Soci.
Adesioni e rinunce entro il 25 ottobre 2026 a: torino@onaf.it.
Per coloro che sono già Soci Onaf l'incontro è valido come credito formativo, per l'ammissione al corso Onaf di II livello.
