Avremo il piacere di assaggiare una ricca varietà di formaggi di capra, dal caprino fresco, morbido e cremoso, alla Formaggella di capra a pasta semicotta leggermente occhiata; dal Quarto di capra stagionato a pasta gessata, al Capracotta, caratterizzato da una pasta compatta e dolce. Passeremo quindi agli erborinati con il Barba Blu, una lattica innestata con il Penicillium Roqueforti, per concludere con il Duman erborinato a latte misto.

La serata sarà arricchita da una selezione di birre artigianali presentate dal Maestro Assaggiatore e Beer Taster di Unionbirrai Sandro Piergiovanni, che ne curerà l’abbinamento.

Il contributo di partecipazione alla degustazione è di 30,00 €: scrivi a prenotazioni.onaf@gmail.com indicando il numero di posti che desideri; dopo aver ricevuto la conferma, se sei già nostro socio, versa l’importo entro il 21 novembre sul POS virtuale https://www.onaf.it/index.php?c=index&a=pagamento_generico indicando il tuo nome e cognome e specificando nella causale di pagamento “Evento Onaf Milano 23 novembre 2026”.

Ti aspettiamo!