·    COSA RAPPRESENTANO: un tempo esistevano, nel Veneto, dei percorsi terrestri frequentati da uomini e animali che, partendo dalle montagne, arrivavano alle lagune venete o facevano il percorso inverso.

·    NUOVE FORME DI TURISMO RURALE: la Delegazione Onaf di Padova vuole far conoscere al pubblico i tratti più significativi di questi tracciati, percorrendoli in pullman. Destinazione finale sarà una malga dell’Altopiano dei Sette Comuni.

Il programma prevede un laboratorio didattico denominato "Casaro per un giorno": un maestro assaggiatore ed il casaro stesso, in malga, sveleranno come un liquido (il latte) possa diventare un solido (il formaggio). Il pranzo si terrà in malga. Il pomeriggio sarà dedicato ad una visita turistica ad Asiago od occupato con un programma specifico concordato per ogni singola gita. Un esperto di storia parlerà dei "sentieri di guerra" del primo conflitto mondiale.

·    CONTATTI: Responsabile di tutto questo programma estivo è il maestro assaggiatore Sergio Varini tel. 049/5957570; cell. 334.9776423. A lui vanno inviate le adesioni di massima. Quest'anno contribuisce all'organizzazione dell'iniziativa l'Istituto Duca degli Abruzzi di Padova, presso cui si è svolto l'ultimo corso dell'Onaf.

Il viaggio sarà proposto due volte: il 26 giugno e poi il 3 luglio. Le prenotazioni per la prima data devono pervenire entro l'8 giugno ai recapiti indicati sopra.