L'evento "Caseus Siciliae" è ideato ed organizzato dalla delegazione Sicilia dell'Onaf. Il programma comprende l'edizione 2017 del concorso "Trinacria d'Oro", finalizzato all'elezione del miglior Pecorino Siciliano Dop. Sono inoltre previste tavole rotonde, degustazioni guidate di formaggi siciliani e del "super-ospite" Monte Veronese Dop, show-cooking, e altro ancora.