“All’ombra della Madonnina” è il più importante “incontro” di produzioni casearie realizzate con latte di capra organizzato in Italia. Duplice l’obiettivo della manifestazione: da un lato il sostegno al continuo miglioramento qualitativo della produzione caprina; dall’altro favorire e diffondere la conoscenza di questo segmento di produzione casearia coinvolgendo il consumatore attraverso eventi e manifestazioni.

L’edizione 2017 della manifestazione si è svolta sabato 6 maggio.

Il confronto tecnico di produzioni provenienti da luoghi diversi vuole stimolare i produttori al miglioramento qualitativo del settore, e conseguentemente, sostenere il reddito delle piccole aziende artigianali impegnate in questo segmento di mercato. La giuria Onaf ha scrupolosamente lavorato per arrivare a stilare le classifiche finali, disponibili per intero sul sito www.ombradellamadonnina.it. LE PREMIAZIONI SI TERRANNO LUNEDI 19 GIUGNO, ORE 20.30, SEMPRE A MILANO IN CASCINA CUCCAGNA. Via Cuccagna, angolo via Muratori, 2/4.

In allegato il comunicato stampa finale con l'elenco dei formaggi premiati con la Targa di Eccellenza