Gorgonzola (MI), Sagra Gorgonzola e Infiniti Blu
09/09/2017
Nell'ambito della Sagra del Gorgonzola, il concorso ed eventi vari dedicati a tutti i formaggi erborinati.
Milano, Premiazioni concorso Madonnina
19/06/2017
La dodicesima edizione del concorso riservato a formaggi e yogurt di capra si chiude ufficialmente.
Ebbene sì, la Basilicata esiste!
16/05/2017
“Ebbene Sì La Basilicata esiste!” sarà più di una serata di degustazione: sarà un conviviale viaggio cacio-eno-gastronomico tra i sapori lucani in cui i formaggi, alcuni introvabili al di fuori della regione, saranno i protagonisti principali e saranno proposti sia tal quali che accompagnati da altre delizie. Il nostro viaggio inizierà con “la merenda del pastore”,un assortimento non solo caseari di prodotti lucani per proseguire con la degustazione di una selezione di formaggi lucani e concludere un dolce e....venite scoprire cos’altro! Tutto accompagnato con vini locali.
Salva Cremasco e Pannerone Lodigiano: Sicuro di conoscerli?
06/03/2017
Continua il viaggio tra i formaggi tipici della Lombardia; è la volta di Salva Cremasco DOP e Pannerone Lodigiano. Al termine , sarà servito un risotto realizzato il Pannerone (da non perdere!).
Andrea Magi: l'alchimista affinatore d'eccellenza
10/02/2017
ONAF Milano ha organizzato per te una serata veramente unica che ti permettarà di conoscere e degustare i formaggi di Andrea Magi, Docente, consigliere nazionale O.N.A.F, Maestro Assaggiatore, Delegato per Arezzo e Siena ma – soprattutto - pluripremiato ricercatore e affinatore caseario o, come ama definirsi, alchimimista affinatore. Durante la serà saranno proposti in degustazione 7 formaggi tra i più rappresentativi di "Formaggi De Magi"; questi prodotti sapranno stupirvi con il loro profilo organolettico, Andrea ne illustrerà la storia trasmettendovi la grande passione che lo anima e svelando alcuni segreti del prezioso mestiere dell’affinatore, perché un formaggio affinato, non è solamente un cacio, ma è frutto di un percorso di lavorazione molto particolare, della pazienza, della sperimentazione e – soprattutto - dell'amore dell’affinatore. Per prenotazioni scrivere a milano@onaf.it
Cheesmas Party 2016
13/12/2016
ONAF Milano ti aspetta al Cheesemas Party 2016! MARTEDI’ 13 DICEMBRE DALLE 19.00 La Cordata Via San Vittore 49 - Milano
MILANO: VINI E FORMAGGI DI VALTELLINA
17/11/2016
“Vini e Formaggi di Valtellina” è un vero viaggio alla scoperta dei sapori dell’estremo nord-est della Lombardia, attraverso la degustazione di prodotti caseari meno noti assaggiate in purezza e in abbinamento con i vini locali.
Milano, All'ombra della Madonnina con i caprini
07/05/2016
Per l'11.a volta "le capre invaderanno Milano"!
Milano, a spasso per la Sardegna in compagnia di un amico
14/04/2016
Molto più di una degustazione, un vero itinerario emozionale alla ricerca di straordinari e poco noti prodotti caseari della tradizione sarda.
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