Cheesemas Party 2017
15/12/2017
Onaf Delegazione di Milano organizza, come ogni anno in ricorrenza del Natale, il Cheesemas Party! Il programma della serata è molto ricco! La serata inizierà con una breve Assemblea dei soci dove verranno illustate le attività svolte nell'ultimo anno e sarà presentato il piano per il ricco programma del 2018; al termine dell'assemble procederemo all'ELEZIONE del nuovo DELEGATO di Onaf Milano. Continueremo la serata con una duplice degustazione di prodotti caseari di eccelenza: il Burro Artigianale, diverse tipologie in abbinameno a diversi pani, e Taleggio DOP del Caseificio Taddei che verrà presentato direttamente dal produttore. Durante il Cheesemas Party sarà anche possibile acquistare alcuni formaggi selezionati per arricchire la tavola e il menù delle feste. (Alcuni formaggi sono disponibili in quantità ridotte e sono disponibili previa prenotazione) Il Cheesemas Party non è solo formaggi, non mancheranno bollicine, vini bianchi e rossi e altre prelibatezze a buffet, così come non mancherà la tradizionale lotteria di Natale!! TI ASPETTIAMO al Cheesemas Party, porta con te i tuoi amici o con la tua famiglia, festeggeremo tutti insieme. Il costo di partecipazione è fissato in € 10,00 a persona (Ingresso + 2 biglietti della lotteria) ISCRIZIONI e prenotazioni formaggi scriveno a milano@onaf.it
Milano, Formai de Mut: Alpeggio o Valle?
24/11/2017
Il Formai de Mut è un formaggio di lunghissima tradizione e rappresenta da secoli la produzione casearia d’eccellenza dell’Alta Val Brembana, sia d’alpeggio che di fondovalle. Degustazione di 6 tipologie.
Gorgonzola (MI), Sagra Gorgonzola e Infiniti Blu
09/09/2017
Nell'ambito della Sagra del Gorgonzola, il concorso ed eventi vari dedicati a tutti i formaggi erborinati.
Milano, Premiazioni concorso Madonnina
19/06/2017
La dodicesima edizione del concorso riservato a formaggi e yogurt di capra si chiude ufficialmente.
Ebbene sì, la Basilicata esiste!
16/05/2017
“Ebbene Sì La Basilicata esiste!” sarà più di una serata di degustazione: sarà un conviviale viaggio cacio-eno-gastronomico tra i sapori lucani in cui i formaggi, alcuni introvabili al di fuori della regione, saranno i protagonisti principali e saranno proposti sia tal quali che accompagnati da altre delizie. Il nostro viaggio inizierà con “la merenda del pastore”,un assortimento non solo caseari di prodotti lucani per proseguire con la degustazione di una selezione di formaggi lucani e concludere un dolce e....venite scoprire cos’altro! Tutto accompagnato con vini locali.
Salva Cremasco e Pannerone Lodigiano: Sicuro di conoscerli?
06/03/2017
Continua il viaggio tra i formaggi tipici della Lombardia; è la volta di Salva Cremasco DOP e Pannerone Lodigiano. Al termine , sarà servito un risotto realizzato il Pannerone (da non perdere!).
Andrea Magi: l'alchimista affinatore d'eccellenza
10/02/2017
ONAF Milano ha organizzato per te una serata veramente unica che ti permettarà di conoscere e degustare i formaggi di Andrea Magi, Docente, consigliere nazionale O.N.A.F, Maestro Assaggiatore, Delegato per Arezzo e Siena ma – soprattutto - pluripremiato ricercatore e affinatore caseario o, come ama definirsi, alchimimista affinatore. Durante la serà saranno proposti in degustazione 7 formaggi tra i più rappresentativi di "Formaggi De Magi"; questi prodotti sapranno stupirvi con il loro profilo organolettico, Andrea ne illustrerà la storia trasmettendovi la grande passione che lo anima e svelando alcuni segreti del prezioso mestiere dell’affinatore, perché un formaggio affinato, non è solamente un cacio, ma è frutto di un percorso di lavorazione molto particolare, della pazienza, della sperimentazione e – soprattutto - dell'amore dell’affinatore. Per prenotazioni scrivere a milano@onaf.it
Cheesmas Party 2016
13/12/2016
ONAF Milano ti aspetta al Cheesemas Party 2016! MARTEDI’ 13 DICEMBRE DALLE 19.00 La Cordata Via San Vittore 49 - Milano
MILANO: VINI E FORMAGGI DI VALTELLINA
17/11/2016
“Vini e Formaggi di Valtellina” è un vero viaggio alla scoperta dei sapori dell’estremo nord-est della Lombardia, attraverso la degustazione di prodotti caseari meno noti assaggiate in purezza e in abbinamento con i vini locali.
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