Corso di primo livello per aspiranti assaggiatori di formaggio
La Camera di Commercio di Chieti e l'Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio) organizzano un corso di primo livello per aspiranti assaggiatori di formaggio, attraverso l'utilizzo dell'analisi sensoriale, con la tecnica dell'assaggio guidato.
Scienza e conoscenza per formare una consapevolezza nel consumatore e nell'operatore del settore, perché il formaggio concentra in sé un mondo di storia, cultura, tradizione e lavoro.
Il corso, costituito da 10 lezioni animate da docenti inseriti nell'elenco nazionale dei docenti abilitati ONAF, avrà inizio mercoledì 19 novembre alle ore 15,00 e proseguirà sino al 12 dicembre.
Ogni lezione consta di una parte teorica e una pratica di degustazione guidata secondo la metodologia ONAF.
Al termine delle 10 lezioni ci sarà un incontro di verifica e l'iscrizione dei corsisti al libro nazionale degli assaggiatori.
La partecipazione è subordinata al pagamento di una quota di iscrizione pari ad € 100,00 sul c/c postale n. 13886668 intestato alla CCIAA di Chieti con causale "quota iscrizione corso Onaf".
TUTTI I DETTAGLI E LE INFORMAZIONI CIRCA LE MODALITA' DI ADESIONE (gestita dalla CCIAA) SONO DISPONIBILI ALLA PAGINA http://www.ch.camcom.it/show.jsp?page=224681
Le iscrizioni saranno accettate fino ad esaurimento dei 25 posti disponibili, non verranno confermate ma saranno comunicate solo le eventuali mancate accettazioni.
Le iscrizioni si accettano in base all'ordine cronologico di presentazione e dovranno pervenire entro e non oltre il 12 novembre 2008 utilizzando l'apposita scheda di adesione da inviare via fax al nr. 0871/552934.
Per ulteriori informazioni:
U.O. Agricoltura
Tel 0871/5450422-462
rossella.tondini@ch.camcom.it; marina.bascelli@ch.camcom.it |
